روز جهانی غذا 24 مهرماه 1404
دست در دست هم برای آینده‌ای سالم‌تر: نگاهی به روز جهانی غذا ۲۰۲۵
به مناسبت روز جهانی غذا، ندا فرح‌بخش، کارشناس ارشد تغذیه مرکز بهداشت خوزستان، بر اهمیت امنیت غذایی، تغذیه سالم و کشاورزی پایدار تأکید کرد. شعار امسال «دست در دست هم برای غذاهای سالم‌تر و آینده‌ای بهتر» است که خواستار همکاری جهانی برای تضمین دسترسی همگان به غذای مغذی و زندگی در هماهنگی با محیط‌زیست می‌باشد.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز،در آستانه روز جهانی غذا، ندا فرح‌بخش، کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت استان خوزستان، با اشاره به اهمیت این مناسبت جهانی، بر ضرورت همبستگی برای دستیابی به امنیت غذایی و تغذیه سالم تأکید کرد.
روزی برای همدلی جهانی روز جهانی غذا نخستین‌بار در سال ۱۹۴۵ توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) پایه‌گذاری شد و از آن زمان تاکنون، بیش از ۱۵۰ کشور این روز را گرامی می‌دارند. از سال ۲۰۱۴، این مناسبت به بستری برای ترویج ایده‌های نوین در زمینه تغذیه، مبارزه با فقر و توسعه پایدار تبدیل شده است.
شعار ۲۰۲۵: «دست در دست هم برای غذاهای سالم‌تر و آینده‌ای بهتر» شعار امسال، دعوتی است به همکاری جهانی برای ساخت آینده‌ای صلح‌آمیز، پایدار و مرفه که در آن، همه انسان‌ها به غذای سالم و کافی دسترسی داشته باشند. این شعار بر تحول سیستم‌های کشاورزی-غذایی با مشارکت دولت‌ها، سازمان‌ها، بخش خصوصی و جوامع محلی تأکید دارد.
اهداف کلیدی روز جهانی غذا
۱. امنیت غذایی برای همه هدف نخست، آگاهی‌بخشی درباره اهمیت دسترسی همگانی به غذای کافی، مغذی و سالم است. با وجود پیشرفت‌های فناورانه، هنوز میلیون‌ها نفر در جهان از گرسنگی رنج می‌برند.
۲. مبارزه با هدررفت غذا هدررفت مواد غذایی نه‌تنها منابع طبیعی را نابود می‌کند، بلکه به محیط‌زیست نیز آسیب می‌زند. فرهنگ مصرف مسئولانه، خرید به‌اندازه نیاز و نگهداری اصولی از مواد غذایی، گام‌هایی مؤثر در این مسیر هستند.
۳. ترویج تغذیه سالم و پایدار با افزایش بیماری‌های غیرواگیر، تغذیه سالم به ضرورتی انکارناپذیر تبدیل شده است. مصرف غذاهای طبیعی، تازه و محلی، نه‌تنها سلامت فردی را ارتقا می‌دهد، بلکه فشار بر نظام سلامت را نیز کاهش می‌دهد.
۴. کشاورزی پایدار و مسئولانه تولید غذا باید به گونه‌ای باشد که به منابع طبیعی آسیب نرساند. استفاده بی‌رویه از مواد شیمیایی و بهره‌برداری ناپایدار از زمین، تهدیدی جدی برای آینده است. FAO و نهادهای همکار، به دنبال راهکارهایی برای حفظ تعادل زیست‌محیطی در فرآیند تولید غذا هستند.
گفتنی است:
روز جهانی غذا فرصتی است برای بازاندیشی در شیوه‌های تولید، مصرف و توزیع غذا. با همدلی و اقدام جمعی، می‌توان جهانی ساخت که در آن هیچ‌کس گرسنه نماند و همه از حق طبیعی خود برای تغذیه سالم بهره‌مند شوند.
نظر دهید