معاونت بهداشت

 به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز، نشست بررسی عملکرد شش‌ماهه نخست سال ۱۴۰۴ در حوزه تغذیه، روز ۱۰ آبان 1404در دفتر مدیریت مرکز بهداشت استان خوزستان با حضور دکتر مهرداد شریفی معاون بهداشت و رئیس مرکز بهداشت استان و جمعی از کارشناسان تغذیه و سلامت برگزار شد.

محور اصلی: تعادل امگا ۳ و ۶ در روغن‌های مصرفی

 در این نشست، بر اهمیت تعادل امگا ۳ و امگا ۶ در رژیم غذایی تأکید شد. هشدارهایی درباره مصرف بالای امگا ۶ در روغن‌های رایج مانند آفتابگردان مطرح شد و استفاده از روغن‌های مخلوط که از سه دانه (کلزا، کاملینا، آفتابگردان) به عنوان راهکاری اقتصادی و سلامت‌محور توصیه گردید. همچنین منابع غنی امگا ۳ مانند گردو، غذاهای دریایی، روغن زیتون و کانولا معرفی شدند.

 چالش‌ها: قیمت بالا، کمبود در فروشگاه‌ها و مقاومت فرهنگی در برابر تغییر الگوی مصرف.

عملکرد قابل توجه در آموزش و کاهش وزن

 - افزایش جلسات آموزشی گروهی از ۱۲۰۴ به ۱۶۱۹ مورد - کاهش وزن کلی ۱۹۲۵ کیلوگرم در جوانان و میانسالان - برگزاری جلسات آموزشی در مدارس برای دانش‌آموزان و والدین

 مقابله با باورهای غلط و توانمندسازی

 برنامه‌هایی برای اصلاح باورهای نادرست تغذیه‌ای مانند آغوز شیر مادر اجرا شد. تولید کلیپ‌های آموزشی، مصاحبه‌ها و گروه‌های پیام‌رسان برای هم‌اندیشی کارشناسان از جمله اقدامات مؤثر بود. برنامه ملی کاهش چاقی با تمرکز بر شاخص‌های BMI، فشار خون و دیابت نیز در دستور کار قرار گرفت. آموزش مراقبان سلامت و بهورزان برای کنترل دیابت با نرخ شیوع ۱۹٪ در استان از دیگر اقدامات مهم بود.

همکاری‌های بین‌بخشی و اقدامات میدانی

 - نامه‌نگاری با کمیته امداد برای تأمین روغن ترکیبی خانواده‌های کم‌درآمد - آموزش نانوایی‌ها برای تولید نان کامل و افزایش تقاضا - بازدیدهای میدانی برای ارزیابی عملکرد شهرستان‌ها و الگوبرداری از مناطق موفق

چالش‌های ساختاری و راهکارهای پیشنهادی

 مشکلات نرم‌افزاری در سامانه‌های "سیب" و "ساویس"، نیاز به هماهنگی فرمت‌ها و فرماندهی واحد در برنامه‌های تغذیه‌ای از جمله چالش‌های مطرح‌شده بود. تأکید بر انسجام تیم، پرهیز از روزمرگی و استفاده از ابزارهای ساده مانند پاوربانک برای جلسات سیار نیز مطرح شد.

در پایان، دکتر شریفی با قدردانی از تلاش‌های کارشناسان، بر ضرورت تغییر نگاه سلامت‌محور، برنامه‌ریزی دقیق و بهره‌برداری از فرصت‌ها برای ارتقای امنیت غذایی و شاخص‌های بهداشتی تأکید کرد.